Ложные лисички: как выглядят, чем опасны, как не перепутать обычные с ними
Ложная лисичка, которую учёные называют говорушкой оранжевой, — один из самых частых грибных «двойников» в лесах средней полосы. Она не относится к смертельно ядовитым, однако её употребление может вызвать острое пищевое отравление. Главное коварство в том, что обе разновидности растут в одних и тех же местах и в одни сроки, а на беглый взгляд их легко спутать. Об отличительных признаках читайте в справке aif.ru.
Как не перепутать ложную лисичку с настоящей?
Запомнить портрет говорушки оранжевой помогут следующие ключевые признаки:
- Цвет шляпки — кричащий, оранжево-красный или медно-рыжий, в то время как у настоящей лисички оттенок спокойный, желточно-яичный.
- Края шляпки ровные, аккуратные, почти идеально круглые, а у съедобной они всегда волнистые и неровные.
- Пластинки под шляпкой тонкие, частые и резко обрываются на середине ножки, тогда как у настоящей лисички вместо пластинок — толстые складки, плавно спускающиеся по ножке.
- Ножка тонкая, полая внутри, часто более тёмная (кирпичного оттенка), тогда как у съедобной она плотная, мясистая и цельная.
- Мякоть при надавливании не меняет цвета — у настоящей лисички на срезе или в месте сжатия появляется красноватое пятно.
- Червивость — ложные лисички нередко бывают изъедены личинками, тогда как настоящие содержат хиноманнозу, отпугивающую насекомых, и потому почти всегда чистые.
Эти семь отличий надёжно работают в комплексе, поэтому не стоит полагаться только на один из них.
Чем опасны ложные лисички?
Токсины, содержащиеся в ложной лисичке, поражают желудочно-кишечный тракт и вызывают картину острого гастроэнтерита.
Первые симптомы обычно появляются через один-три часа после еды: это тошнота, многократная рвота, диарея, спастические боли в животе, а также головокружение и резкая слабость.
Летальный исход маловероятен, однако отравление протекает крайне тяжело и может быть особенно опасно для детей, пожилых людей и всех, кто склонен к обезвоживанию. При появлении таких признаков нужно немедленно вызвать скорую помощь, а до её приезда промыть желудок тёплой водой и принять активированный уголь из расчёта одна таблетка на 10 килограммов веса. Самостоятельно останавливать рвоту или принимать противодиарейные препараты не стоит — это может помешать выведению токсинов.
Источники:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
