В России начали снижаться цены на красную икру, с октября они упали примерно на четыре процента, пишет РБК, ссылаясь на исследование ресурса «Чек Индекс», оператора фискальных данных «Платформа ОФД».
Согласно выводам аналитиков, с 1 октября по 12 ноября средняя по России стоимость красной икры в рознице в целом упала на 4% к 2022 году — до 6 тысяч рублей за килограмм.
Со ссылкой на данные Росстата отмечается, что лососевая икра в розничных магазинах начала дорожать с августа 2022 года по август нынешнего года. Однако после этого икра стала дешеветь. К октябрю розничные цены на продукт почти достигли уровня прошлого года (5,66 тысячи рублей за килограмм), однако они все еще на 7% выше (6,06 тысячи рублей за килограмм).
При этом, по данным «Чек Индекса», в Москве цены на красную икру продолжают расти. В частности, в октябре-ноябре 2023 года средняя цена деликатеса была на 5% выше, чем в 2022 году (7,1 тысячи рублей за килограмм).
При этом растет спрос на лососевую икру, в октябре-ноябре 2023 года в среднем по России он на 21% превышает уровень прошлого года. В Москве число покупок деликатеса этой осенью выросло на 15% к прошлому году.
Однако эксперты считают вполне вероятным, что к Новому году цены на икру могут опять вырасти.
Ранее сообщалось, что власти планируют маркировать банки с красной икрой специальным знаком с 1 мая следующего года. Однако легально купить немаркированную икру можно будет еще на протяжении 11 месяцев — до 1 апреля 2025 года. После этого магазины будут обязаны сканировать метки в момент продажи.
Напомним, председатель Совета ТПП РФ по развитию потребительского рынка, президент-генеральный директор Московской Международной Бизнес Ассоциации Александр Борисов заявил, что благодаря большому улову горбуши в этом году цены на эту рыбу снизятся примерно на 10%.
Красная — и марка. 
Продают и не краснеют. 
Камчатский опыт ограничения вывоза икры хотят перенять Чукотка и Сахалин 
Партию красной икры стоимостью 10 млн рублей уничтожат на Камчатке 
