Рост производства черной икры в России за период с января по сентябрь 2019 года увеличился на 23,3%.
Соответствующие данные предоставило Росрыболовство, ссылаясь на сведения Росстата. Всего в этом году выпустили 32,7 тонны икры осетровых рыб. Газета «Коммерсант» считает, что производство черной икры возросло из-за увеличения числа аквакультурных хозяйств. Еще одной причиной является активная постройка садков для осетровых рыб в 2015-2016 годах.
Однако, по данным Росстата, за девять месяцев текущего года на 4,4% снизилось производство красной икры. Объем составил 19,3 тысячи тонн.
Отметим, что с 2005 года в России действует запрет на ловлю осетровых рыб в Волге и Каспийском море. Производить черную икру могут только аквакультурные хозяйства.