Людям, имеющим проблемы с ЖКТ, важно соблюдать принцип дробного питания и контролировать объем порции в Масленицу. Об этом в беседе с NEWS.ru сообщила врач-валеолог, терапевт и нутрициолог Надежда Чернышова.
По словам специалиста, количество блинов индивидуально для каждого.
«Желательность есть на 80% от насыщения», - сказала Чернышова.
Для пациентов с проблемами пищеварения важно минимизировать жирность блюда, продолжила врач. Этого можно добиться, не смазывая каждый блин маслом, а добавив пару ложек растительного масла прямо в тесто и используя тефлоновую сковороду.
Чернышова также советует снизить общую калорийность рациона в масленичную неделю. Блины лучше употреблять один раз в день, а не на каждый прием пищи. На это угощение следует отводить не более 20 процентов дневного рациона, а в остальное время есть обычную пищу с высоким содержанием клетчатки из овощей, таких как квашеная капуста, свекла, тыква или морковь.
Кроме того, врач рекомендует перед употреблением блинов слегка перекусить полезной легкой едой, чтобы не садиться за стол с сильным чувством голода.
Ранее диетолог Анастасия Лебедева предупредила об опасности ежедневного употребления блинов.
