Ежедневное употребление блинов может привести к негативным последствиям для здоровья в долгосрочной перспективе. Об этом в разговоре с «Лентой.ру» сообщила доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева.
По словам эксперта, регулярное употребление этого блюда вызывает повышенную нагрузку на поджелудочную железу, провоцируя резкие скачки уровня глюкозы и инсулина. Это со временем может способствовать развитию инсулинорезистентности и увеличению веса. Диетолог также отметила, что такой рацион часто приводит к дефициту витаминов группы В, железа, магния и клетчатки.
Лебедева добавила, что жарка на масле увеличивает калорийность и способствует образованию вредных веществ, создающих нагрузку на печень и сердечно-сосудистую систему. Для людей с чувствительным пищеварением ежедневное употребление блинов может вызывать тяжесть, вздутие и изжогу.
Ранее диетолог Дарья Русакова рассказала, кому опасно есть блины на Масленицу.
