Подавляющее большинство россиян (86%) видят основу здорового образа жизни в правильном питании. Таковы данные опроса, с которыми ознакомились «Известия».
Принципам здорового питания следует более половины (53%) опрошенных. Чаще всего важность этого подчеркивают жители Москвы (58%).
Основными мотивами являются забота о здоровье, контроль веса и поддержание энергии. Только каждый десятый придерживается ЗОЖ по рекомендации врачей.
Главными препятствиями респонденты назвали сложность отказа от привычной еды, высокую стоимость натуральных продуктов и нехватку времени на готовку. Некоторым не нравится вкус специализированных продуктов.
Исследование также показало, что приверженность ЗОЖ варьируется в зависимости от возраста. Наиболее высокая доля сторонников здорового образа жизни отмечается среди молодежи и людей старше 55 лет.
Отдельно эксперты пояснили природу «кровяного» сока в растительных бургерах. Об этом «Газете.Ru» рассказала доктор технических наук, профессор кафедры технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов Университета РОСБИОТЕХ Елена Литвинова. По ее словам, эффект обеспечивает леггемоглобин — растительный белок, полученный биотехнологическим путем. Специалист отметила, что мясо остается важным источником питательных веществ, а растительные альтернативы стоит рассматривать прежде всего с этической точки зрения, а не как однозначно полезную замену.
Ранее стоматолог Ольга Харлмаова предупредила о неочевидной опасности занятий фитнесом.
