Сохранить мозг. Какие пищевые привычки могут привести к деменции

Еда и привычки по ее потреблению могут негативно сказаться не только на фигуре, желудке, но и на мозге. Специалисты отмечают, что в рамках нового исследования выяснилось: повседневные привычки в еде могут повысить риски развития деменции в будущем. Связывают это с тем, что способ переработки пищи организмом в течение длительного времени может сказываться на здоровье мозга.

Крупное исследование связало резкое повышение уровня сахара крови после еды с риском болезни Альцгеймера. Медики уже не первый год знают, что глюкоза в избытке, в частности при диабете, может повреждать мозг. Новые данные свидетельствуют, что повторные скачки уровня сахара в крови после еды — когда уровень глюкозы резко повышается и остается высоким — также могут быть вредны, даже для людей без диабета.

Туман в голове. Ученые: долгий ковид приводит к риску деменции Подробнее

Специалисты Ливерпульского университета провели работу на основе данных более 350 000 участников британского биобанка возрастом 40-69 лет. Они смотрели на то, какие есть генетические маркеры, связанные с переработкой сахара. В том числе смотрели на уровень глюкозы до еды, через два часа после и уровень инсулина.

Исследователи обнаружили, что у людей, генетически предрасположенных к повышению уровня сахара в крови через два часа после еды (показатель, известный как постпрандиальная глюкоза), вероятность развития болезни Альцгеймера была на 69 % выше.

Скачки сахара могут вызывать такие продукты, как быстрые углеводы — сладости, белый хлеб, белый рис, каши быстрого приготовления, макароны, картошка, сладкие напитки и соки.

Ученые доказали. Молодая кровь тормозит Альцгеймер, а старая — ускоряет Подробнее

Аккуратнее стоит быть и с жирами — лучше избегать продуктов с высоким содержанием животных масел и жиров. Обязательно стоит завтракать по утрам. И для завтрака отлично подходят белковые блюда.

При подготовке материала использованы следующие материалы:

• Daily Mail