Как интервальное голодание делает нас моложе?
Много слышал об интервальном голодании. Чем оно отличается от обычного?
Отвечает и. о. заместителя директора Института диабета профессор Гагик Галстян:
– Интервальное голодание – это 16-часовой перерыв в приёме нутриентов. То есть пищи, которая содержит калории. При этом делать перерыв в потреблении воды не нужно. Такая передышка даёт возможность организму очиститься и использовать тот энергетический баланс, который он приобрёл ранее. Такой режим питания существенно отличается от суточного голодания. Во-первых, практиковать голодание целые сутки могут только здоровые люди. Во-вторых, похудеть на суточном голодании удаётся не всем. После 24 часов без еды человек обычно бежит к холодильнику и с лихвой компенсирует «убытки». Интервальное же голодание можно рекомендовать практически каждому, это комфортный вариант, позволяющий поддерживать здоровье. Есть данные, что оно запускает аутофагию – процесс регенерации, происходящий на клеточном уровне. Это снижает вероятность возникновения опасных заболеваний и (по предположениям, пока не подтверждённым исследованиями) продлевает жизнь. В частности, такое питание рекомендуют пациентам с сахарным диабетом. Избыточный рацион – не единственная, но одна из главных причин, способствующая возникновению болезни. Ограничение количества пищи – ключевой момент и в лечении, и в профилактике этого заболевания.
