Так называемые фитоэстрогены образуются в некоторых растениях естественным путём. Своё название эти вещества получили потому, что оказывают на человеческий организм почти гормональное воздействие (эстрогены — женские половые гормоны). И фармацевты не преминули этим воспользоваться: многие растения, содержащие фитоэстрогены, входят в состав препаратов для лечения проблем с потенцией и половым циклом; их также рекомендуют женщинам в период менопаузы и даже для профилактики сердечных заболеваний и рака.
Однако, как говорят врачи, у этих веществ есть и обратный эффект — они могут не только вылечить, но и навредить.
В частности, высокое содержание фитоэстрогенов в кормовых растениях становится причиной бесплодия у скота. У людей, конечно, всё немного проще — они просто-напросто не потребляют такого количества этих веществ, — однако, как выяснилось недавно, этот объём намного больше, чем предполагалось ранее. Так, учёные из Исследовательского совета при университете в Кэмбридже обнаружили, что большое количество фитоэстрогенов содержится в растворимом кофе, тёмном пиве, красном вине, бразильских орехах и фасоли. Есть они и в других продуктах, но эти — самые часто употребляемые, а следовательно, и самые опасные.
Также большое количество фитоэстрогенов содержится в сое, а недавнее исследование другой группы медиков показало, что частое употребление соевых продуктов также снижает качество спермы. Что, в свою очередь, приводит к тому, что шансы зачатия у мужчины значительно падают.
— В общем и целом, исследования свойств фитоэстрогенов дают очень противоречивую картину, — сказано в отчёте исследователей, который цитирует Daily Mail. — С одной стороны, некоторые данные показывают, что эти вещества помогают женщинам справиться с последствиями менопаузы, предотвратить некоторые сердечно-сосудистые заболевания и даже рак. С другой, имеются сведения о том, что фитоэстрогены повышают риск заболевания раком груди и бесплодием.
В общем, заключают эксперты, ешьте и пейте на свой страх и риск — потому что пока точных медицинских данных о предельной дозе фитоэстрогенов просто нет.
5 фактов о растворимом кофе 
