— Майонез считается жирным продуктом, но всё-таки салаты с ним вкуснее. Есть ли нормы, сколько можно в день съедать майонеза? И ещё: в некоторых диетах предлагают сахар заменить мёдом, но ведь он тоже калорийный... Сколько его можно съедать? И. Ковальчук , Кашира
По данным НИИ питания РАМН, несмотря на то что майонез содержит относительно небольшое количество животного жира, надо всё-таки стараться есть его как можно меньше, не более 1 столовой ложки в день (25 г). Что касается мёда, то его калорийность — 314 ккал на 100 г продукта (у сахара — 390 ккал). В день здоровый человек должен съедать его не более 3 столовых ложек (70-80 г) при условии исключения из рациона сахара и конфет. Эту порцию лучше разделить на несколько приёмов. У некоторых людей с повышенной кислотностью мёд, съеденный натощак, вызывает изжогу, поэтому его лучше добавлять в кашу, творог, молоко.
— Говорят, никакая диета не поможет, если не заниматься физкультурой. Ленивым рекомендуют хотя бы ходить, но, по-моему, это даст лишь самоуспокоение, но не уберёт лишние килограммы. Л. Большакова , Казань
— Ходьба, конечно, не самый энергозатратный вид физической нагрузки, но лучше, чем ничего. Часовая прогулка «сожжёт» всего 200-300 ккал (для сравнения: занятия плаванием и теннисом приведут к потере примерно 700 ккал в час), но, если ходить регулярно по часу в день, по подсчётам специалистов, это может обеспечить потерю такого количества калорий, которое эквивалентно 7-14 кг. Если вам необходимо снизить калорийность на 500 ккал в день, лучше не ограничивать себя в еде «на все» 500 ккал, а половину «истратить», выполняя физические упражнения.
— Подруга пошла в клинику для похудения, её помимо всех врачей направили ещё к психотерапевту. Чистой воды выкачивание денег… А. Орлова , Самара
— Диетолог может рекомендовать изменить состав продуктов, но именно психотерапевт помогает изменить привычки, — говорит Ольга Молчанова, диетолог ГНИЦ профилактической медицины. — Часто лишний вес люди набирают, поскольку заедают стресс, и именно психотерапевт может помочь разобраться с проблемой. Пациент порой не осознаёт многих вещей, не видит связи своих переживаний и болезни — будь то ожирение или язва желудка, нервная анорексия или булимия.
— Правда ли, что пиво калорийнее вина? И. Иртеньева, Калуга
В красном вине — 60 ккал, в пиве — до 58 ккал, хотя все думают, что пиво должно быть гораздо калорийнее.
— Многие люди смутно представляют себе калорийность некоторых продуктов, — говорит диетолог Ольга Молчанова. — Например, считают растительное масло менее калорийным, чем сливочное, но оно на 150 ккал насыщеннее. Классический выдержанный сыр почти в 2 раза калорийнее жирной, 20-процентной, сметаны и сливок, сухофрукты калорийнее простых фруктов, а креветки — нежирной селёдки. Ещё одно распространённое заблуждение — мол, зерновой хлеб или сухарики менее калорийны, чем хлеб обычный, но это тоже не так.
Самая полезная еда
Вне зависимости от страны происхождения, кулинарных традиций или лечебных диет:
• океанический лосось
• орехи
• яблоки
• свежее молоко и яйца
• натуральное мясо
• лук, чеснок
• гранатовый сок
• капуста (кочанная, брокколи или брюссельская)
• зелёный чай
• бобовые
