Чрезмерное употребление острой пищи раздражает желудочно-кишечный тракт и может спровоцировать рак. Об этом рассказал преподаватель кафедры хирургии медфакультета Госудаственного университета просвещения Александр Умнов в интервью «Газете.Ru».
«Допустимая норма употребления свежего чили 5-10 г в день, сушеный молотый перец — 0,5 чайной ложки в день», — рассказал Умнов.
По словам специалиста, магазинные острые соусы содержат избыточное количество соли, уксуса и консервантов. Норма употребления составляет около двух чайных ложек в день, при этом ежедневно добавлять их в еду не рекомендуется.
К тому же, соусы содержат специфичные добавки, которые очень сильно раздражают слизистую. Натуральные специи содержат вещество капсаицин, которое стимулирует работу желудка и полезно в умеренных дозировках.
Однако длительное воздействие высоких доз капсаицина повышает риск рака желудка и пищевода, а также усиливает проблемы с ЖКТ, если они уже появились.
Как отметил Умнов, здоровому человеку можно есть по 2-3 умеренно-острых блюда в неделю. При высокой тяге к острой пище необходимо обратиться к врачу. Также важно не есть острую еду на голодный желудок.
Примерное время чтения: меньше минуты
286
Хирург предупредил, что острая пища может спровоцировать рак желудка
Москва, 4 сентября - АиФ-Москва.
