Гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов рассказал, сколько белка нужно человеку в день. Об этом он сообщил в своём подкасте.
По словам врача, среднестатистическому взрослому человеку нужно примерно 1 г белка на килограмм собственного веса. Для более активных людей и спортсменов норма выше — 1,2–1,7 г на килограмм веса.
Пожилым людям, чтобы предотвращать потерю мышечной массы, рекомендуется от 1 до 1,2 г на килограмм.
Для людей с проблемными почками норма зависит от стадии: при хронической болезни почек потребление снижается, а ближе к диализу — наоборот, повышается. Вялов привёл данные норвежского исследования: медианное потребление белка составляло около 1,2 г на килограмм в день, максимальная нагрузка — 1,4–1,5 г, и эти цифры не ухудшали функцию почек. Если же потреблять 2–3 г белка на килограмм и больше, риски для почек могут возникнуть у любого человека, поскольку почки на такое количество не рассчитаны.
«Если человек весит 70 кг, не занимается спортом, ему нужно примерно 70 г белка в день», — приводит его слова канал. Это примерно 200 г куриной грудки, два яйца и стакан молока. Спортсменам можно и нужно больше — 100–120 г белка в день.
Врач напомнил, что речь идёт о чистом белке, а не о весе продукта. Чтобы посчитать, сколько чистого белка содержится в конкретном продукте, нужно узнать его вес и состав.
О том, как разные продукты влияют на организм, рассказывал в ноябре 2026 года гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Людмила Сухорукова. Она назвала сыр возможным триггером мигрени. По её словам, приступ могут спровоцировать тирамин и глутаминовая кислота, которые накапливаются при созревании сыра и влияют на тонус сосудов и работу нервной системы.
Сухорукова также обратила внимание на содержание соли: в 60 граммах чеддера — около 350 мг натрия, а избыток соли может приводить к задержке жидкости и повышению давления. При частых мигренях или гипертонии она посоветовала обсудить с врачом, сколько сыра можно оставить в рационе, — полный отказ требуется не всем.
