Сегодня кофе — один из самых востребованных напитков в мире. Его пьют и утром, и в обед, и даже вечером. При том он может быть как чистый, так и с молоком, и со сливками. Врачи сегодня называют этот напиток крайне полезным. Но есть ряд привычек, связанных с ним, которые могут навредить здоровью. Особенно специалисты выделяют привычку, которая может испортить желудок и привести к проблемам с пищеварением.
Речь про пропуск завтрака в пользу кофе или просто употребление его перед едой с утра. Как отмечает статистика, каждый пятый человек регулярно может обходиться без еды с утра, но не без кофеина. И именно привычка пить кофе натощак может быть крайне опасной. О том, стоит ли пить кофе натощак, aif.ru писал ранее. 
Сейчас эксперты дополняют, что такая привычка влияет на баланс уровня желудочной кислоты. И употребление такого напитка без еды может стать причиной мучительного расстройства желудка и изжоги. Причем совсем необязательно ограничивать себя в потреблении кофеина с утра, отмечают эксперты, достаточно просто дополнить утреннюю чашечку ароматного напитка каким-то перекусом.
Проблема связана с тем, что кофе вызывает выброс кислоты в желудок, на фоне чего и может проявляться изжога. Также кофе раздражает слизистую оболочку желудка. Без пищи, нейтрализующей кислоту, желудок может отреагировать так, что выработается больше кислоты, из-за чего будет изжога, поясняют диетологи.
В составе кофе есть несколько компонентов, повышающих уровень кислотности желудка. Кофеин также стимулирует выработку гормона гастрина, участвующего в пищеварении и ответственного за выработку поджелудочной кислоты.
Фенолы кофе повышают уровень кислотности и в кишечнике. А еще кофеин способствует расслаблению сфинктера между пищеводом и желудком, что провоцирует заброс кислого содержимого наверх, более известный как рефлюкс. С учетом повышенной кислотности на фоне употребления кофе натощак результат может быть крайне серьезным.
Эта теория подтверждена, как отмечают эксперты, рядом исследований.
Конечно, это не значит, что такой эффект будет у всех людей без исключения. Есть и те, кто на повышенную кислотность желудка никак не среагирует. Но надо этот фактор учитывать.
При подготовке материала использованы следующие источники:
