Если к вопросу пищи телесной вы подходите легкомысленно, то впоследствии можете об этом крепко пожалеть. Ведь от питания зависят и психика, и даже развитие мозга.
Какао вместо кофе
Все знают, одно из лучших средств, чтобы взбодриться, — чашка-другая кофе. Этот напиток активизирует и стимулирует мышление, но у него есть и обратная сторона — он вызывает развитие зависимости и синдрома отмены. Частое употребление кофе приводит к сонливости и ощущению разбитости, которые можно на время устранить, выпив очередную чашечку всё той же бодрящей жидкости. Чтобы не попасть в замкнутый круг, вместо кофе чаще пейте какао. Недавно учёные из США доказали, что этот почти забытый напиток не менее сильно стимулирует наше мышление, чем кофе. Только какао гораздо полезнее и не вызывает зависимости. Правда, чтобы получить нужный эффект, готовить его нужно на воде, а не на молоке, как мы привыкли.
Не любой жир — это плохо. Например, диеты с резким ограничением всех жиров, которые так любят подростки, снижают не только вес, но и настроение. «В этом возрасте ещё продолжают формироваться мышление и высшая нервная деятельность, и поэтому такие диеты очень вредны, — объясняет доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой факультета фундаментальной медицины МГУ им. М. В. Ломоносова и глава Национального исследовательского центра «Здоровое питание» Олег Медведев. — Из-за недостаточного поступления определённых жиров страдает не только физическое состояние, но и психическое здоровье — часто возникает депрессия. А при чрезмерном увлечении диетами она может быть столь сильной, что приводит к суициду.
Тем не менее от некоторых жиров лучше отказаться. Например, доказана прямая связь между симптомами депрессии и избытком в рационе насыщенных жиров; их много в животных продуктах, фастфуде, жирных кондитерских изделиях.
Совершенно противоположным действием обладают так называемые полиненасыщенные жиры, которые содержат омега‑6 и омега‑3 кислоты. Их особенно много в оболочках клеток коры головного мозга. Именно эти нейроны отвечают за высшую нервную деятельность и эмоции. Особенно важны омега‑3 кислоты. Но поскольку они не синтезируются нашим организмом, их нужно получать в достаточном количестве с пищей. Поэтому богатые ими продукты должны постоянно присутствовать в нашем рационе. В первую очередь полиненасыщенных кислот много в рыбе (особенно морской), оливковом, льняном, рапсовом, соевом и других растительных маслах, авокадо и орехах.
Исследования показали, что диета с такими продуктами не только нормализует эмоции, но и повышает эффективность антидепрессантов. Помимо этого на эмоциональное состояние положительно влияют ещё цельнозерновой хлеб, фрукты и овощи.
11 самых калорийных продуктов на нашем столе | Фотогалерея
Конфеты, напитки и кондитерские изделия, имеющие яркую окраску, содержат ряд вредных синтетических пищевых красителей. Они обладают психоактивным действием и способствуют развитию так называемого синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), что было однозначно доказано в экспериментах. Такие дети плохо учатся, а впоследствии часто сталкиваются с социальными проблемами. Многие страны ЕС пытаются запрещать у себя эти красители, но у нас вы обнаружите их в составе многих сладостей и газировок. Несмотря на то, что дети очень падки на яркие лакомства, старайтесь их не покупать. И сами не ешьте.
Большую роль в развитии мозга и в процессах мышления играют микроэлементы. Так, недостаток цинка у детей способствует развитию всё того же синдрома дефицита внимания и гиперактивности, а у взрослых — проблем с памятью и обучением. Дефицит меди связан с повышенным риском развития болезни Альцгеймера и других нейродегенеративных заболеваний. Оба эти вещества нужно включать в рацион. Причём в любом возрасте — с детства до старости.
Главные источники меди: печень, дары моря, орехи, фасоль, цельнозерновые продукты (хлеб, крупы, мюсли). Много цинка содержат постное мясо, печень, любые дары моря и молочные продукты.
Пожалуйста, авторизуйтесь, для того чтобы оставить комментарийВойти
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
