Опасность под боком. Как защитить печень в новогодние праздники

Новый год — время настоящих испытаний для печени человека. Ведь такой масштабный праздник с большим количеством выходных дней зачастую подразумевает регулярные обильные застолья с частой смена блюд, нередко не очень полезных для организма. Дело усугубляется и принятым алкоголем. Свою негативную роль играет и «ленивый» образ жизни — далеко не все выбираются даже на простые прогулки. Как именно можно поддержать печень в дни новогодних празднеств, АиФ.ru рассказала врач-гастроэнтеролог МКНЦ, к.м.н. Наталья Бодунова.

Правило 1. Сбалансировать рацион

Несмотря на то, что новогоднее застолье — настоящее испытание организма на прочность, стоит взять себя в руки ради своего же здоровья. Так, стоит по максимуму снизить в меню присутствие блюд с высоким содержанием жиров и углеводов, а также жирного «красного» мяса. Положительное воздействие на печень окажут продукты с повышенным количеством мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, растительной клетчатки и с низким гликемическим индексом: овощи, отварное или запеченное мясо, рыба, фрукты и зелень.

Не пей вина, забудь о майонезе. Что нельзя есть на Новый год Подробнее

Правило 2. Используем разгрузку

Неплохим подспорьем станут и разгрузочные дни. Однако стоит помнить, что как и повышение массы тела, резкое снижение веса также усугубит состояние печени. Именно поэтому идеальным вариантом является постоянное соблюдение сбалансированного рациона, а не «голодание». Людям с избыточным весом стоит задуматься о похудании. Доказано, что снижение массы тела на 10% (но не более 1 % в неделю) значимо уменьшает содержание триглицеридов в гепатоцитах, то есть снижает вероятность развития неалкогольной (жировой) болезни печени, а при уже имеющемся заболевании — улучшает ее течение. 

Правило 3. Правильно применяем алкоголь

Естественно, в большинстве случаев отказаться от алкоголя не получится. Ведь даже традиционное загадывание желаний под бой курантов зачастую осуществляется с бокалом шампанского. Но тут стоит понимать, что надо знать меру. 

Вопреки всеобщему мнению, «отношения» алкоголя с печенью однозначны: безопасных, а тем более полезных доз алкоголя нет! Любое употребление спиртного неизбежно приведет к повреждению клеток печени. Поэтому людям с имеющимися заболеваниями печени стоит вовсе отказаться от напитков с градусом. Тем, кто не страдает от патологии желудочно-кишечного тракта, можно снизить риски повреждения, отказавшись от всего газированного алкоголя, включая игристые вина и шампанское. 

Осторожно — Новый год. 10 продуктов, которыми легко отравиться | Фотогалерея

Колбаса. Класть в оливье привычную варёную колбасу нужно осторожно. В ней содержится много скрытых жиров, которые могут стать причиной избыточного веса. К тому же часто в колбасе натуральное мясо заменяют коктейлем из сои, крахмала, соединительной ткани, сала, жира, шкуры, плюс добавки с кодом «Е». © pixabay.com

Маслины. Оказывается, недозрелые маслины красят в чёрный цвет глюконатом железа. А это ведёт к переизбытку железа в организме. © pixabay.com

Картофель впитывает в себя всякую гадость. Например, патогенные микробы. Особенно опасен картофель в сложных майонезных салатах. © pixabay.com

Сыр. Будьте очень внимательны с молодыми сырами, изготовленными в домашних условиях. Например, фета — отличная почва для размножения патогенных бактерий. © pixabay.com

Мороженое. Жирное, сладкое и холодное — не самое лёгкое сочетание для завершения праздничного обеда. Будьте внимательны, если обед содержал большое количество жирных блюд, то залакировать их мороженым — не самая хорошая идея. Ваши желудок и печень могут не справиться. © pixabay.com

Копчёности. В них может быть много канцерогенов и консервантов. Специалисты ВОЗ не рекомендуют злоупотреблять копчёностями, приготовленными в промышленных условиях. © pixabay.com

Яйца. Сальмонеллу пока никто не отменял. А на Новый год нам придётся много различных блюд делать с использованием сырых яиц. Их нужно тщательно мыть с мылом, а по возможности — подвергать термической обработке. Особенно опасны яйца уток и гусей. Наименее — перепелиные. © pixabay.com

Крабовые палочки, как оказывается, сделаны не из крабового мяса, а из рыбного фарша, в котором и рыбы немного. В основном в них — вода, крахмал, соль, сахар плюс ароматизаторы, красители, усилители вкуса, консерванты, стабилизаторы. © Shutterstock.com

Помидоры наиболее часто становятся причиной отравления, так как бактерии проникают через повреждённую кожицу. В помидорах размножаются сальмонеллы и норовирусы, они и становятся чаще всего причиной отравлений. Так что лучше всего выбирать томаты с ровной кожурой и без трещин. © pixabay.com

Зелень является абсолютным лидером по количеству отравлений. Вредные бактерии и вирусы в неё попадают из грунта и хорошо сохраняются на растениях. Также зелень активно впитывает вредные вещества из почвы и консервирует их в листьях и стеблях. © pixabay.com

Алкоголь. Увы, в Новый год мы пьём много, а значит, некачественный алкоголь может нанести огромный вред организму вплоть до летального исхода. Надёжнее всего покупать алкоголь в хороших проверенных магазинах, которые заботятся о своей репутации. Там бутылки будут стоить дороже, зато риска гораздо меньше. © pixabay.com

Осторожно — Новый год. 10 продуктов, которыми легко отравиться | Фотогалерея

Колбаса. Класть в оливье привычную варёную колбасу нужно осторожно. В ней содержится много скрытых жиров, которые могут стать причиной избыточного веса. К тому же часто в колбасе натуральное мясо заменяют коктейлем из сои, крахмала, соединительной ткани, сала, жира, шкуры, плюс добавки с кодом «Е». © pixabay.com

Маслины. Оказывается, недозрелые маслины красят в чёрный цвет глюконатом железа. А это ведёт к переизбытку железа в организме. © pixabay.com

Картофель впитывает в себя всякую гадость. Например, патогенные микробы. Особенно опасен картофель в сложных майонезных салатах. © pixabay.com

Сыр. Будьте очень внимательны с молодыми сырами, изготовленными в домашних условиях. Например, фета — отличная почва для размножения патогенных бактерий. © pixabay.com

Мороженое. Жирное, сладкое и холодное — не самое лёгкое сочетание для завершения праздничного обеда. Будьте внимательны, если обед содержал большое количество жирных блюд, то залакировать их мороженым — не самая хорошая идея. Ваши желудок и печень могут не справиться. © pixabay.com

Копчёности. В них может быть много канцерогенов и консервантов. Специалисты ВОЗ не рекомендуют злоупотреблять копчёностями, приготовленными в промышленных условиях. © pixabay.com

Яйца. Сальмонеллу пока никто не отменял. А на Новый год нам придётся много различных блюд делать с использованием сырых яиц. Их нужно тщательно мыть с мылом, а по возможности — подвергать термической обработке. Особенно опасны яйца уток и гусей. Наименее — перепелиные. © pixabay.com

Крабовые палочки, как оказывается, сделаны не из крабового мяса, а из рыбного фарша, в котором и рыбы немного. В основном в них — вода, крахмал, соль, сахар плюс ароматизаторы, красители, усилители вкуса, консерванты, стабилизаторы. © Shutterstock.com

Помидоры наиболее часто становятся причиной отравления, так как бактерии проникают через повреждённую кожицу. В помидорах размножаются сальмонеллы и норовирусы, они и становятся чаще всего причиной отравлений. Так что лучше всего выбирать томаты с ровной кожурой и без трещин. © pixabay.com

Зелень является абсолютным лидером по количеству отравлений. Вредные бактерии и вирусы в неё попадают из грунта и хорошо сохраняются на растениях. Также зелень активно впитывает вредные вещества из почвы и консервирует их в листьях и стеблях. © pixabay.com

Алкоголь. Увы, в Новый год мы пьём много, а значит, некачественный алкоголь может нанести огромный вред организму вплоть до летального исхода. Надёжнее всего покупать алкоголь в хороших проверенных магазинах, которые заботятся о своей репутации. Там бутылки будут стоить дороже, зато риска гораздо меньше. © pixabay.com

Правило 4. Правильные физические нагрузки

Одним из важных факторов поддержания здоровья не только печени, но и всего организма, являются физические нагрузки. Достаточно умеренных аэробных нагрузок: ходьба в течение 20-30 минут, катание на коньках, лыжах. Эта активность позволяет избежать прибавления веса в праздничные дни, снижает уровень глюкозы и холестерина в крови, поддерживает работу всего организма и обеспечивает прекрасное настроение в новогодние праздники!