Можно ли есть кожуру от киви?
«Мы едим киви неправильно», — об этом сообщил врач Сергей Малоземов. По его словам, большинство россиян счищает и выбрасывает в мусорное ведро самое ценное — кожуру плода.
Чем полезна кожура киви?
Малоземов рассказал, что в грубоватой кожуре содержится в три раза больше клетчатки, чем в самой мякоти киви. Этот компонент благотворно влияет на наш ЖКТ, помогая кишечнику работать как часы.
Кроме того, в шкурке в разы больше:
- фолиевой кислоты (благотворно влияет на работу мозга и сердца);
- витаминов С, Е (для крепкого иммунитета и здоровой кожи).
«То есть, выбрасывая кожуру, вы реально выкидываете витамины. А ведь один плод киви, съеденный целиком, способен в какой-то степени и нервы успокоить, и сон наладить, и работу пищеварения подтолкнуть», — заявил врач.
Как правильно выбрать киви?
Внешний вид плода очень важен. Кожица должна быть:
- сухой;
- ворсистой;
- без повреждений (пятна, вмятины)
- с равномерным цветом.
На ощупь лучше выбирать киви средней твердости, чтобы при легком нажатии кожура не лопалась.
Выступающий сок — признак испорченного плода. Не берите контейнер, где лежит хотя бы одно подгнившее/поврежденное киви. Также в упаковке не должно быть конденсата.
Нужно ли мыть киви перед едой?
Да, перед употреблением киви нужно тщательно вымыть, чтобы на кожуре не осталось следов обработки и транспортировки.
Ранее aif.ru рассказал, как правильно резать киви — кольцами, кубиками или половинками.
Источники:
dzen.ru
77.rospotrebnadzor.ru
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
