Многие считают, что для контроля уровня холестерина достаточно отказаться от жирной пищи, однако специалисты отмечают, что важную роль играет и первый прием пищи за день, статью издания Health перевел aif.ru.
Регулярный завтрак может способствовать повышению уровня липопротеинов высокой плотности, которые часто называют «хорошим» холестерином, а также снижению уровня липопротеинов низкой плотности.
«Главное в борьбе с холестерином — не просто завтракать, а выбирать продукты, богатые клетчаткой, полезными жирами и белком», — отмечают эксперты.
Среди наиболее полезных вариантов завтрака специалисты выделили овсяную кашу. Овес содержит растворимую клетчатку, которая помогает связывать и выводить из организма избыток «плохого» холестерина. Усилить эффект можно с помощью ягод, семян льна, чиа и орехов.
Еще одним полезным вариантом названа яичница с овощами. При повышенном холестерине эксперты рекомендуют делать акцент на яичных белках и добавлять шпинат, томаты, болгарский перец или грибы.
В список также вошли смузи с высоким содержанием клетчатки. Для их приготовления советуют использовать ягоды, овсяные хлопья, семена чиа, льна и несладкий йогурт, избегая сладких сиропов и фруктовых соков.
Кроме того, полезными для здоровья сердца могут быть цельнозерновые тосты с авокадо, хумусом или нежирным творогом. Важное условие — выбирать хлеб из цельного зерна с высоким содержанием клетчатки.
Специалисты также рекомендуют обратить внимание на так называемые зерновые боулы — блюда на основе киноа, булгура, ячменя или бурого риса с овощами и источниками белка.
Замыкают список домашние вафли из цельнозерновой или овсяной муки. Эксперты советуют готовить их без избытка сахара и сливочного масла, дополняя ягодами, орехами или греческим йогуртом.
При этом некоторые популярные продукты для завтрака, напротив, могут способствовать повышению уровня холестерина. Среди них — бекон, колбасы, жирные молочные продукты, белый хлеб, сладкие сиропы, ароматизированные йогурты и пакетированные каши с добавленным сахаром.
Ранее диетолог Джен Уолпол рассказала о продукте, который может способствовать снижению уровня холестерина и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
