Нежирное шоколадное молоко – продукт, богатый белками и углеводами - является отличным средством восстановления организма после длительных физических нагрузок, которые организм испытывает во время длительных или интенсивных физических упражнений – например, во время бега. Об этом сообщает портал Globalscience.Ru.
К таким выводам пришли исследователи отдела научного питания университета Коннектикута. Они провели эксперимент, в котором приняли участие восемь студентов. Они должны были за 45 минут пробежать определенное расстояние. Затем бегуны выпили или по 400 мл нежирного шоколадного молока, или напиток, содержащий только углеводы. По калорийности оба напитка были одинаковые.
Данные анализа крови и биопсии мышц показали, что в организме тех студентов, которые пили шоколадное молоко, восстановительный синтез белка проходил гораздо более интенсивно, нежели у тех, кто просто восполнил энергозатраты.
Кроме того, употребление шоколадного молока пополняет запасы гликогена – своеобразного топлива, которое организм расходует во время интенсивных или продолжительных физических упражнений.
