— Мама, мама, а почему моя сосиска в тесте такая некрасивая? Липкая, мятая...
— Сынок, ну жара же в Москве, вон 40 градусов уже на термометре и...
— И я понял, понял: она просто вспотела и устала, как мы в электричке!
Это не анекдот, а реальная сцена из жизни летней столичной еды.
«Девушки бывают испорченные!»
— Женщина, вы почему мой пирожок рукой берёте?
— А что, мне его ногой брать? Я не цирковая обезьяна!
На Савёловском вокзале голой рукой — без специальной перчатки, салфетки или хотя бы кусочка бумаги — продавцы подают практически всё. Смелые люди — я бы к некоторым пирожкам, похожим на сморщенные трупы давно умерших грызунов, побоялась прикоснуться. Беляши (20 руб.), чебуреки (от 25 руб.), самса (с мясом — 40 руб.) навалены горками сразу в нескольких точках.
— У вас беляши не испорченные? — спрашивают продавца восточного типа две молоденькие девчонки.
— Э-э-э, это дэвушки бывают испорченные, а беляшам что будет? — отвечает он игриво.
В палатках и фургончиках с малоизвестной едой нет ни кондиционеров, ни вентиляторов. В тесной «коробочке» — сотня кур гриль и продавец, сосредоточенно выскребающий из куриной подмышки зелёное пятно. Я так долго смотрю на эту антигигиеничную процедуру, что мужчина улыбается мне со словами:
— Голодная, да? Возьми сардельку в тесте, если денег нет — завтра принесёшь...
Но чебуречники здесь — самые изобретательные. Каждый второй прохожий тормозит под объявлением «НОВИНКА! Чебурек по-итальянски с ветчиной и сыром моцарелла (!), чебурек по-французски с курицей и грибами, чебурек по-немецки с сосисками и кислой капустой — всё по 27 руб.!»
— Капуста у них скисла от жары, вот они её в чебуреки и пихают, — злобно говорит дородная женщина лет пятидесяти и покупает... беляш.
На Ярославском вокзале, выйдя буквально «сваренными вкрутую» от жары в мытищинской электричке, и я, и мои мокрые соседи по вагону не могли отыскать ни бутылки холодной воды — только тёплая. Квас «на разлив» в столице тоже не охлаждает. Несмотря на «холодосберегающие» синие чехлы на баллонах с квасом, я ни разу не попала на бодрящий напиток. Бурая пенящаяся жидкость (0,2 л — 15 руб., тара — 10 руб.), про такую Ипполит в «Иронии судьбы...» говорил: «О! Тёпленькая пошла!»
Инфекции долго не ждут
На Поклонной горе «король спроса» — шашлык, от 180 до 220 руб. за порцию. В популярных местах — возле аттракционов, например, — шашлык приходится ждать, зато его приносят с пылу с жару. В менее оживлённых точках едоков подстерегают заранее обжаренные куски мяса и овощей, и, сколько они тебя ждут на сорокаградусной жаре, неизвестно.
— Картошку мы вообще всегда заранее запекаем, — оправдывается шашлычник Артур, — она же дольше всего готовится, а клиент долго ждать не будет.
Кишечные инфекции тоже долго не ждут...
Во многих парках фирменный фастфуд — пончики. Дёшево (от 15 руб. за 100 г) и вкусно. Ностальгично для родителей, весело для детей — можно вымазаться с ног до головы сахарной пудрой. Вот только кипящее растительное масло, в котором пончики обжаривают, не меняют часами. У меня дома фритюрница, так в инструкции обозначено: пожарил картошку фри
В районе «Маяковки» на витрине будочки с названием образца «Привет с Востока» я нахожу штук шесть мёртвых гигантских комаров. Откуда? Неожиданно раздаётся хлопок — продавец ловко взмахивает газетой и удовлетворённо выкладывает седьмой «комаротруп» рядом с лавашами и пахлавой.
На Красной площади «быстрой еды» не видно (она обнаруживается уже ближе к ст. м. «Площадь Революции»). Может, оно и к лучшему — меньше иностранцев слягут с пищевыми отравлениями? Но нет, вот же она — тележка с мороженым под покосившимся зонтиком. Внимательно вглядываюсь в ассортимент. Наряду с пломбиром и крем-брюле известных производителей представлена пара видов мороженого ну очень странного вида. Ничего не говорящие названия типа «Прохладная линия», никому не известные производители, полураздавленные брикеты, похожие на детские куличики из песочницы... Пробую — невкусно: вафли сырые, само мороженое водянистое, ягодная прослойка кислая. А что? Сертификацию товаров отменили, так что при наличии нужных связей я, наверное, сама могу лепить мороженое из сгущёнки и втюхивать его обезумевшим от жары гражданам...
На площади Европы обнаружился целый «блошиный рынок» уличной еды. Пиццы по 70 руб. с колбасой цвета асфальта, тёмно-коричневые жареные окорочка по
Кстати
— Купили несвежую еду в палатке? Необходимо направить нам жалобу, — объяснили «АиФ» в Роспотребнадзоре. — Мы отправим претензию в прокуратуру. Если её признают обоснованной, тогда будет организована внеплановая проверка. А плановые проверки по закону РФ проводятся лишь раз в три года.
Интернет-опрос «АиФ»
А вы какую еду на улице покупаете?
- Мороженое — 43% (612 голосов)
- Ничего не покупаю — это вредно — 41% (585 голосов)
- Шаурму — 5% (75 голосов)
- Пирожки, слойки — 3% (39 голосов)
- Беляши — 3% (39 голосов)
- Блины — 1,5% (21 голос)
- Кукурузу — 1% (18 голосов)
- Картошку с наполнителем — 1% (18 голосов)
- Сосиски — 1% (15 голосов)
- Сахарную вату — менее 1% (6 голосов)
Всего голосов: 1428
Опрос проводился на сайте WWW.AIF.RU
