Диетолог‑нутрициолог София Кованова в эксклюзивной беседе с aif.ru рассказала, кому стоит ограничить употребление арбузов летом.
Специалист предупредила, что ранние арбузы содержат больше воды, чем полезных веществ, а количество нитратов у них может быть увеличено в три раза.
Сезон арбузов традиционно начинается в августе и продолжается до конца сентября.
«Сезонные арбузы более сахарные, в них больше ликопина и циттрулина. Но в сезон их нельзя есть диабетикам, вне сезона - можно, но ограниченно. Если нет проблем с ЖКТ и потребление арбуза контролируемо, то можно есть и в июне, но не весь за раз, а пару кусочков», - предупредила Кованова.
При этом сезонные арбузы очень полезны для человека. В арбузе есть витамин C (важен для иммунитета и синтеза коллагена), витамин А (необходим для зрения и кожи), витамин В6 (участвует в метаболизме и работе нервной системы), калий (критически важен для работы сердца, мышц и поддержания водно-солевого баланса), магний (участвует в сотнях ферментативных реакций).
Ранее диетолог Поляков сказал, можно ли протирать фрукты влажными салфетками.
