Айва считается крайне полезным фруктом благодаря высокому содержанию пектина, железа и антиоксидантов, однако ее специфический вяжущий вкус делает продукт подходящим далеко не для всех людей. Об этом в интервью радио Sputnik рассказала врач-эндокринолог, диетолог и диабетолог Екатерина Казачкова.
Специалист подчеркнула, что плод занимает промежуточное положение между яблоком и грушей, положительно влияя на работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление этого фрукта особенно рекомендуется пациентам со сниженным уровнем железа в организме и повышенным холестерином. Растворимая клетчатка отлично питает микрофлору кишечника, а иногда плод даже помогает беременным женщинам эффективно справляться с симптомами токсикоза. При этом присутствующие в составе танины усиливают склонность к запорам, что может спровоцировать обострение воспалительных процессов при остром колите или других заболеваниях кишечника.
Медицинский эксперт также предупредила о вероятности возникновения перекрестной аллергической реакции у чувствительных пациентов. Люди с диагностированной аллергией на обычные яблоки или груши должны проявлять особую осторожность при введении айвы в свой повседневный рацион. Игнорирование подобных индивидуальных ограничений может привести к серьезным проблемам со здоровьем вместо ожидаемой пользы.
Максимальную пользу для организма приносит употребление айвы в сыром виде, но из-за специфического вкуса многие предпочитают термическую обработку. Диетолог советует запекать плоды без добавления сахара или использовать их для фарширования птицы, что придает мясным блюдам тонкий специфический аромат. Приготовление варенья или джемов значительно снижает полезные свойства продукта, так как такие рецепты требуют использования большого количества сладких ингредиентов.
Ранее кардиологи объяснили, как черника влияет на уровень холестерина.
