По информации Роспотребнадзора, у 30% российских детей наблюдаются задержка в росте и дефицит массы тела.
Как рассказал начальник отдела организации санитарного надзора по гигиене питания Роспотребнадзора Геннадий Иванов, зачастую причиной этого является неправильное питание.
Так, в среднем по стране россияне получают белок в нужных количествах, но при этом дефицит витамина C составляет 60-70%, кальция - до 60%, железа - 20-40%.
Недостаток йода в рационе жителей России достигает 70%, а фолиевой кислоты - 70-80%.
«Изменения питания непосредственно влияют на здоровье детей. Мы отмечаем большое число хронических заболеваний, связанных с нарушением питания», - говорит Иванов.
Эксперт также сообщил, что решению данной проблемы поможет централизованная поставка продуктов питания в школы.
Кроме того, необходимо использовать «технологии, которые исключают соприкосновение человека с процессом производства пищевых продуктов».
