Сибас по-чайхански

Рыбу зачистить от чешуи, выпотрошить, вырезать жабры и промыть в проточной воде. Сверху и внутри промазать рыбу оливковым маслом.

Посолить крупной морской солью и посыпать смесью из пяти перцев.

Внутрь сибаса положить помидоры черри, крупно порезанный чеснок, оставшиеся специи и сухие травы.

Запекать предпочтительно на открытом огне или же с функцией «гриль» в духовке.

Выложить на блюдо готовую рыбу и украсить ее запекшимися помидорами и травами, возможно также украсить лимоном и свежим базиликом. Можно дополнить это блюдо соусом песто.

Попробуйте также: