Оливье с лососем и легким майонезом

114
Рейтинг:
Сложность: Легкий
Категория блюда: Салаты
Назначение: Ужин
Формат рецепта: Текстовый рецепт
Особый повод: Новый год

Ингредиенты

(1 порции)
  • Лосось малосольный - 90 г
  • Варёный картофель - 80 г
  • Морковь вареная - 60 г
  • Свежие огурцы - 60 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Горошек консервированный - 50 г
  • Майонез - 30 г
  • Сливки - 15 мл
  • Соевый соус - 10 мл
  • Соленые огурцы - 40 г

Способ приготовления

Рецепт Алексея Семенова, шеф-повара гастробара «Русский паб»

  1. 1
    Для приготовления майонеза мы взбиваем сливки (1 часть) и майонез (2 части), перемешиваем, доводим до вкуса соевым соусом.
  2. 2
    Лосось нарезаем кусочками.
  3. 3
    Нарезаем кубиком предварительно отваренные овощи: картофель, морковь.
  4. 4
    Добавляем огурцы как соленые, так и свежие, но без кожцы. Их также нарезаем кубиком.
  5. 5
    Свежемороженый горошек ошпариваем кипятком и следом быстро его охлаждаем, чтобы не потерял цвет.
  6. 6
    Куриное яйцо натираем на терке. Перемешиваем все ингредиенты в тарелке, заправляем облегченным вариантом майонеза.
Поиск рецептов
Уровень сложности


Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах