Мини-заливные из курицы

Куриную грудку отварить в подсоленной воде вместе с лавровым листом и чёрным перцем горошком.

Морковь отварить.

Курицу вынуть из бульона, остудить и разобрать на кусочки.

Бульон процедить и остудить - должно получиться 2 стакана.

Развести желатин в воде и оставить его набухать. Потом слить лишнюю воду и добавить бульон. Проварить около 3 минут.

Положить в формочку несколько кружков отварной моркови (можно добавить для красоты другие овощи - зелёный горошек, кукурузу, болгарский перец), затем кусочки курицы и залить всё бульоном с желатином.

Убрать в холодильник минимум на 1 час.

Перед подачей вынуть застывшее заливное из формы.