Китайская «окрошка»
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Супы и бульоны
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Лето
Ингредиенты
(1 порции)- Белый рисовый уксус - 20 мл
- Вода - 300 мл
- Кинза - По вкусу
- Огурец - 1 шт.
- Перец чили - По вкусу
- Рис отварной - 1 горст.
- Рыбный соус - 20 г
- Сахар - 30 г
- Соль - По вкусу
- Чеснок - 0.5 зуб.
Способ приготовления
Рецепт Сергея Югая, шеф-повара ресторанов «Китайские новости»
-
1В воду добавить рыбный соус, сахар, соль и рисовый уксус.
-
2Огурец нарезать соломкой, чеснок порубить мелко, перчик чили — колечками.
-
3Нарезать мелко зелень.
-
4Зелень, огурец, чеснок и перец чили добавить в бульон. Добавить туда же сваренный рис.