Фриттата с лососем и спагетти
Рейтинг:
Ингредиенты
(4 порции)- Спагетти - 150 г
- Фасоль зелёная - 300 г
- Лосось консервированный - 400 г
- Масло сливочное - 2.5 ст.л.
- Лук-порей - 1 стеб.
- Яйцо - 6 шт.
- Сливки 10% - 125 мл
- Молоко - 150 мл
- Масло оливковое - По вкусу
- Соль - По вкусу
- Чёрный перец - По вкусу
- Помидор - По вкусу
Способ приготовления
-
1Спагетти отварите, откиньте на дуршлаг, переложите в миску. Сбрызните оливковым маслом и немного потрясите, чтобы масло распределилось равномерно и спагетти не слиплись.
-
2Фасоль положите в кастрюлю с кипящей водой на 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Лосось из банки откиньте на сито, переложите в миску, разомните вилкой.
-
3Порей тонко нарежьте, промойте, обсушите и обжарьте в разогретом сливочном масле 4 минуты.
-
4В миске смешайте спагетти, фасоль, рыбу, порей, взбитые яйца, сливки и молоко. Посолите, поперчите по вкусу.
-
5Сковороду смажьте маслом. Перелейте в неё получившуюся смесь и готовьте под крышкой на слабом огне 30 минут. Переверните фриттату на блюдо, нарежьте на порции, украсьте помидором и подавайте.