Фалафель
Рейтинг:
Ингредиенты
(5 порции)- Вода - 100 мл
- Гвоздика - 5 г
- Кориандр - 5 г
- Кумин - 5 г
- Нут - 500 г
- Перец красный молотый - 5 г
- Петрушка - 50 г
- Чеснок - 2 зуб.
Способ приготовления
на 5 порций по 7 шариков в каждой
-
1Нут замачиваем на 6 часов и ставим в холодильник.
-
2После этого прокручиваем горох в мясорубке вместе с чесноком и зеленью.
-
3Добавляем к полученной смеси 100 мл воды, специи и тщательно перемешиваем до однородной массы.
-
4Формируем шарики и обжариваем во фритюре в течение 2-3 минут до образования корочки. Если фритюра нет, то можно обжарить на раскаленной сковороде, также по 2-3 минуты с каждой стороны.