Примерное время чтения: 10 минут
2097

Натереть морковь, открыть кукурузу. Готовим салаты из яиц

Сюжет Великий пост и Пасха

Когда от Пасхи осталось много крашеных яиц, возникает вопрос, а что же с ними делать? Самый простой и понятный выход — салат. Можно сделать оливье, можно — мимозу. А можно — более легкий салат из меньшего количества ингредиентов. Например, с крабовыми палочками или с консервированной кукурузой. Также можно взять любую банку рыбных консервов, добавить немного репчатого лука, свежие овощи, заправить майонезом.

Предлагаем рецепты салатов с использованием яиц, сваренных вкрутую.

Салат из крабовых палочек

Салат из крабовых палочек
Фото: Shutterstock.com
  • 1 пачка крабовых палочек
  • 2 яйца
  • ½ плавленого сырка
  • майонез
  • черный перец

Шаг 1. Палочки нарезать кубиками.

Шаг 2. Яйца очистить и нарезать кубиками.

Шаг 3. Плавленый сырок натереть на крупной терке.

Шаг 4. Все смешать, заправить майонезом, поперчить. Если нужно — посолить.

Свежий салат из моркови и яиц

Свежий салат из моркови и яиц
Фото: Shutterstock.com
  • 2 сырых моркови
  • 4 яйца, сваренных вкрутую
  • 30 г зеленого лука
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. майонеза
  • соль и черный перец

Шаг 1. Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой терке.

Шаг 2. Яйца очистить и нарезать соломкой.

Шаг 3. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Смешать овощи и морковь.

Шаг 4. Нарубить мелко лук.

Шаг 5. Добавить в салат сметану и майонез, перемешать, посолить и поперчить.

Салат с огурцами и кукурузой

Салат с огурцами и кукурузой
Фото: Shutterstock.com
  • 3 огурца
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 4 яйца
  • укроп
  • 10 г зеленого лука
  • 10 г петрушки
  • 2 ст. л. сметаны или натурального йогурта
  • соль и черный перец
  • щепотка куркумы

Шаг 1. Яйца очистить.

Шаг 2. Огурцы помыть, очистить кожуру, если нужно, нарезать тонкой соломкой. 

Шаг 3. Нарезать яйца, смешать с огурцами и добавить кукурузу. 

Шаг 4. Нарубить мелко зелень и лук, заправить салат йогуртом, посолить и поперчить, добавить куркуму.

Весенний салат с редисом

Весенний салат с редисом
Фото: Shutterstock.com
  • 1 пучок редиски
  • 4 яйца, сваренных вкрутую
  • 2 огурца
  • 1 пучок черемши
  • несколько листьев салата
  • петрушка и укроп
  • растительное масло
  • соль и черный перец

Шаг 1. Редис помыть, нарезать тонкими кружками.

Шаг 2. Помыть огурцы, нарезать кружками.

Шаг 3. Нарубить черемшу и зелень.

Шаг 4. Яйца очистить, нарезать крупными кусочками.

Шаг 5. Все смешать, посолить и поперчить, заправить растительным маслом.

Слоеный салат с горбушей

Слоеный салат с горбушей
Фото: Shutterstock.com
  • 1 банка консервированной горбуши
  • 3 яйца
  • ½ красной луковицы
  • 1 морковь
  • 1 большой огурец
  • 70 г отварного риса
  • ½ пучка укропа
  • 1 ч. л. уксуса (винного, фруктового или обычного)
  • соль, перец, майонез

Шаг 1. Рис отварить.

Шаг 2. Морковь и лук почистить. Натереть морковь на мелкой терке.

Шаг 3. Лук мелко нарубить, ошпарить, сбрызнуть уксусом. 

Шаг 4. Лук смешать с рыбой, извлеченной из банки и размятой вилкой.

Шаг 5. Огурцы нарубить кубиком, посыпать нарубленным укропом и посолить.

Шаг 6. Яйца очистить и натереть на мелкой терке.

Шаг 7. В форму для салата первым слоем выложить подсоленный рис. Можно сбрызнуть его лимонным соком, смазать майонезом.

Шаг 8. Следом — рыбу с луком. И тоже смазать майонезом.

Шаг 9. После рыбы — огурцы с укропом. Потом морковь и все прослоить майонезом. Посолить, поперчить — и опять майонез.

Шаг 10. Сверху выложить натертые яйца.

Салат с яйцами, грудинкой и помидорами

Салат с яйцами, грудинкой и помидорами
Фото: Shutterstock.com
  • 6 яиц, сваренных вкрутую
  • 150 г копченой грудинки
  • 150 г помидорок черри
  • 1 болгарский красный сладкий перец
  • 50 г тертого твердого сыра
  • ½ красной или белой луковицы
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 ст. л. натурального йогурта
  • соль и черный перец

Шаг 1. Яйца очистить, нарезать на крупные дольки.

Шаг 2. Помидорки черри разрезать пополам, если они крупные, то можно на четвертинки.

Шаг 3. Грудинку нарезать на тонкие ломтики и обжарить.

Шаг 4. Болгарский перец очистить от семян, помыть и нарезать очень тонкой соломкой.

Шаг 5. Мелко нарубить лук.

Шаг 6. Все смешать в миске для салата, заправить майонезом и йогуртом, посолить и поперчить, добавить сыр.

Салат с яйцами и ветчиной

Салат с яйцами и ветчиной
Фото: Shutterstock.com
  • 4 яйца
  • 200 г ветчины
  • 1 желтый сладкий перец
  • ½ баночки консервированной кукурузы
  • 2 огурца
  • майонез
  • зелень

Шаг 1. Яйца очистить, нарезать на дольки.

Шаг 2. Ветчину нарезать соломкой.

Шаг 3. Помыть огурцы и перец, удалить у перца семена, нарезать овощи тонкой соломкой.

Шаг 4. Все смешать, добавить кукурузу, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 5. Посыпать свежей нарубленной зеленью.

Картофельный салат с яйцами

Картофельный салат с яйцами
Фото: Shutterstock.com
  • 500 г картофеля
  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • 1 белая луковица
  • 1 баночка зеленого горошка
  • укроп и петрушка
  • майонез

Шаг 1. Картофель отварить в мундире. Остудить и очистить.

Шаг 2. Картофель нарубить крупными кусочками.

Шаг 3. Нарезать яйца крупными кубиками.

Шаг 4. Мелко нарубить лук, ошпарить, сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 5. Смешать картофель, яйца и зеленый горошек, добавить лук. 

Шаг 6. Мелко нарубить зелень.

Шаг 7. Все заправить майонезом и перемешать.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах