Середина весны — время первой клубники. На прилавках почти каждого магазина лежит она... такая свежая, манящая и блестящая. Руки так и тянутся захватить лоточек домой. Но перед покупкой всегда возникает вопрос: «Вдруг не наша, вдруг заморская?» Рассказываем, как отличить привычную кубанскую клубнику от турецкой, которую традиционно привозят в Москву.
Ежегодно в мае в сезон созревания первой отечественной земляники садовой, хотя в магазинах её называют просто клубникой, в конкуренцию вступает турецкая ягода. Именно на май-июнь идут основные поставки зарубежного лакомства. Отличить её от кубанской сложно, но можно.
Во-первых, кубанская клубника значительно дороже. Если турецкая стоит в среднем около 300 рублей за кг, то ценник на клубнику из Краснодара начинается от 550 рублей. Всё потому, что первая ягода обходится для производителей дороже.
Во-вторых, клубника — товар скоропортящийся. Для долгих транспортировок её снимают с ветки несозревшей, поэтому яркого аромата и насыщенного цвета ягода из Турции иметь не будет. На вкус будет травянистой и слишком водянистой, в отличие от кубанской, которую срезают вызревшей. На прилавке отечественная ягода будет более красной, даже у самых листиков, и душистее.
«Если чувствуется сочный аромат, исходящий от клубники, а сама ягода насыщенного красного цвета, равномерно окрашенная, с чуть утопленными семечками, то, скорее всего, она полностью дозрела. Все эти признаки говорят, что ягоду вырастили где-то в местных условиях», — делится начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.
Считается, что самую вкусную клубнику выращивают в Белореченском, Динском и в Выселковском районах Краснодарского края. Именно там в скором времени будут тоннами снимать созревшую ягоду. На столичных прилавках она будет продаваться начиная с середины мая и до конца июня.