Какие огурцы полезнее: солёные или малосольные?
– В сезон лучше отдать предпочтение малосольным огурцам. Солёные не вредны, однако за счёт большого количества соли они стимулируют аппетит, что может не понравиться тем, кто сидит на диете. Поэтому худеющим лучше есть солёные огурцы «на десерт» – после обеда. К тому же соль задерживает в организме жидкость, и наутро после поедания солёных огурцов вы можете увидеть 500-граммовую прибавку на весах. Пугаться не стоит, это не жир, а вода, которая быстро уйдёт. Ускорить этот процесс можно, устроив рисово‑компотный день сразу после «злоупотребления» солёными огурцами. Малосольные огурцы лишены таких недостатков, ведь соли в них примерно в два раза меньше, чем в солёных. А чтобы малосольные огурчики получились хрустящими и сохранили изумрудную зелень, добавьте в засолку листья дуба или вишни.
В чем отличие поваренной соли от пищевой? 
Можно ли консервировать овощи с йодированной солью? 
Как употреблять йодированную соль, чтобы она принесла пользу? 
Ученые: Морская соль по своему составу ничем не отличается от поваренной 
Соль: правила выбора и употребления 
