Москва, 9 марта – АиФ-Москва. Американские и немецкие ученые пришли к выводу о том, что употребление поваренной соли в больших количествах может быть фактором риска развития аутоиммунных заболеваний, в частности рассеянного склероза, сообщает РИА Новости со ссылкой на журнал Nature.
Как отметили эксперты, у людей, часто посещающих рестораны быстрого питания, отмечается «перепроизводство» клеток, которые принимают участие в воспалительных процессах и аутоиммунных болезнях. Это означает, что иммунитет «атакует» клетки и ткани собственного организма.
Позднее ученые выяснили, что причиной таких преобразований в организме является соль, которая генетически чужда человеческому организму, так как в рационе наших предков ее не было.
Исследователи провели эксперимент мышах. Результаты исследований показали, что увеличение количества соли в рационе грызунов приводит к росту Th17-лимфоцитов - клеток, участвующих в развитии аутоиммунных недугов.
Отметим, что, несмотря на полученные результаты, ученые пока не обнаружили прямую связь между потреблением соли и аутоиммунными заболеваниями.
Диетологи рассказали о пользе попкорна и арахисового масла 
Диетологи развеяли мифы о соли, сахаре и пробиотиках 
Исследование: потребление пищи за компьютером приводит к ожирению 
Сахар укорачивает жизнь и мешает работе организма - ученые 
Чрезмерное потребление красного мяса вредно для мозга - ученые 
