Москва, 21 июня – АиФ-Москва. Ученые из Федерального университета Викозы изобрели съедобную пленку, содержащую эфирные масла гвоздики и орегано, которая позволяет долго сохранять продуты свежими, сообщает Directpress.
Эксперты считают, что использование пищевых пленок на основе эфирных масел является более эффективным способом хранения, нежели упаковка, которую используют в наши дни, так как масла способны лучше контролировать рост грибков и вредных бактерий, вызывающих пищевые отравления.
Сами специалисты при этом отмечают, что идея включать эфирные масла орегано и гвоздики в состав съедобных пленок для упаковки продуктов не нова. Но сейчас перед учеными стоит задача оптимизации эффективности этих пленок и тестирование их в реальных условиях.
Сообщается, что были проведены лабораторные эксперименты, в ходе которых исследователи испытывали разные способы хранения хлеба. Медики отмечают, что если традиционный консервант переставал работать через 10 дней, и хлеб портился, - масляные пленки продолжали сохранять продукт пригодным к употреблению, сдерживая рост плесени.
Ученые нашли способ побороть детскую аллергию на сырые яйца 
Микробиологи придумали способ получения безвредного сахара 
Ученые: Соль не так уж вредна для организма 
Ученые выяснили, почему от чипсов трудно оторваться 
Горячий хлеб в магазинах может быть вреден для организма 
