1025
Рейтинг вопроса
1
+ -

Что такое касалетка?

Категория:  Еда и напитки
Ответ редакции

Касалетка — это посуда, в которой на борту самолета подают сервированную порцию горячей еды. На сегодняшний день наибольшей популярностью пользуются, благодаря своим уникальным свойствам в сочетании с невысокой стоимостью материала, касалетки из алюминиевой фольги. 

Откуда произошло название? 

Свое название касалетка получила от французского слова «casserole» (кассероль), одно из значений которого — «кастрюля из жаропрочного материала с плотно прилегающей крышкой». 

Фото: Commons.wikimedia.org

Какие преимущества есть у касалеток?

Благодаря высокой теплопроводности алюминия пища в такой посуде быстро разогревается в электродуховом шкафу на борту самолета. Касалетки можно использовать для нагревания блюд до 280 °C и заморозки до −40 °C. Контейнеры для бортового питания также имеют ряд других преимуществ:

  • они удобны в использовании;
  • сохраняют пищевые качества продукта долгое время;
  • удерживают первоначальную свежесть и аромат продукта;
  • предотвращают потерю полезных микроэлементов и полезных свойств пищи;
  • имеют высокую прочность;
  • не выделяют вредные для здоровья человека вещества при нагревании в электропечи;
  • экологически чисты;
  • поддаются вторичной переработке.

Как различают еду в касалетках? 

Чтобы различать наименование блюд в закрытых крышками касалетках используют специальные наклейки:

На касалетках также могут быть буквы, которые обозначают:

SPML — специальное питание — составляется отдельно по мед показаниям (например, для аллергиков)

Медицинское питание:

  • BLML — мягкое питание;
  • DBML — диабетическая касалетка;
  • LSML — касалетка без добавления соли;
  • GFML — питание без содержания клейковины;
  • NLML — питание без содержания лактозы;
  • LFML — питание с низким содержанием жира;
  • LCML — низкокалорийное питание.

Вегетарианское питание:

  • VGML — вегетарианская касалетка;
  • VLML — вегетарианская касалетка (молочная);
  • AVML — вегетарианская касалетка (азиатская).

Религиозное питание:

Детское питание (предлагается в удобное для пассажира время):

  • BBML — детская касалетка для детей до 2 лет;
  • CHML — детская касалетка для детей от 2 лет.

Разные касалетки:

  • SFML — касалетка из морепродуктов;
  • FRML — фруктовая касалетка;
  • FPML — фруктовая тарелка;
  • ORML — восточное блюдо (острое, в восточном стиле).

Где используют касалетки?

Касалетки используют не только при перелетах, но и при перевозках автомобильным и железнодорожным транспортом. В последнее время такая посуда стала популярна и среди домохозяек. Она удобна в эксплуатации, позволяет разогреть пищу в предельно короткое время. 

Кроме этого, алюминиевые контейнеры используют в кулинарных отделах супермаркетов для упаковки готовых блюд. Также их применяют в качестве контейнера для доставки блюда или выдачи его навынос.

Оставить комментарий (0)
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество