Чем болтунья отличается от омлета?
Категория:
Блюда и напитки
Отвечает шеф-повар кулинарной студии Culinaryon Мария Глазунова:
— Болтунья отличается от омлета техникой приготовления. Да, ингредиенты там могут быть идентичными, но консистенция в итоге получается разная.
Яичница-болтунья — название говорящее: её необходимо постоянно помешивать, взбалтывать венчиком или лопаткой. Есть различные техники приготовления болтуньи — на водяной бане или просто на сковороде с добавлением сливочного масла, сливок или молока в зависимости от рецепта.
Омлет имеет более целостную и однородную структуру. Он либо запекается в духовке, либо готовится на сковороде, и может быть сложной формы (типа полумесяца или блинчика), в то время как болтунья больше похожа на кашу.
«Правдивое» печенье от «Друзей» (рецепт 1) 
Что в мешке от Деда Мороза? Откуда пошла традиция дарить детям сладости 
Пряники для детей. Какие полезны, а какие и кнута хуже 
Печатное счастье. Как появились пряники 
