Почему нельзя собирать и покупать грибы у дороги?
Собранные у дороги грибы опасны для здоровья человека.
Чем дальше в лес, тем безопаснее грибы. Эту аксиому следует помнить всем, кто не хочет отравиться дарами леса.
АиФ.ру рассказывает о том, почему не стоит собирать грибы вдоль дороги, а также покупать их у уличных торговцев.
Чем опасны растущие у дороги грибы?
Растущие у дороги грибы впитывают в себя вредные вещества из выхлопных газов проезжающих мимо автомобилей. Роспотребнадзор рекомендует начинать собирать грибы только после того, как вы углубились в лес на 500 метров от просёлочной дороги или же на 1000 метров от федеральной трассы.
При сгорании топлива в почву и воздух попадают следующие вещества:
- оксид углерода;
- оксид серы;
- оксид азота;
- органические соединения свинца.
Где ещё нельзя собирать грибы?
- рядом с железной дорогой;
- рядом с атомными электростанциями;
- рядом с заводами и фабриками;
- рядом с нефтехранилищами;
- рядом с сельхозугодьями;
- рядом со свалками мусора.
Почему нельзя покупать грибы у дороги?
Роспотребнадзор указывает на то, что продавцы торгуют грибами вдоль дорог незаконно. По этой причине покупатель не сможет никому предъявить претензии в случае отравления.
Специалисты не рекомендуют покупать грибы у таких продавцов по следующим причинам:
- продавцы могут не соблюдать нормы гигиены, в этом случае возрастает риск кишечных инфекций;
- продавцы могут прибегать к различным мошенническим уловкам — на дне купленной корзинки могут оказаться червивые грибы или мох;
- продавцы могут не разбираться в грибах и продавать ядовитые;
- продавцы могут торговать грибами, собранными вдоль дорог или на других заражённых территориях.
Опята – солить, белые – сушить. Как заготовить грибы на зиму 
Дело в шляпке! Как заготовить грибы 
Сушеные грибы. Как их готовить и для чего можно использовать 
Правила грибника: как собирать, где покупать и как хранить 
Где расположены лучшие грибные места в Подмосковье? Инфографика 
