Примерное время чтения: меньше минуты
7245
Сколько может храниться коньяк?
Категория:
Блюда и напитки
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 31 03/08/2016
Правоохранители расследуют дело о контрабанде элитного коньяка 1912 г. Неужели коньяк действительно может жить больше 100 лет?
Отвечает Владимир Нужный, д. м. н., профессор, главный научный сотрудник Московского научно-практического центра наркологии:
— Дожить до столетнего юбилея может лишь качественный коньяк, произведённый из элитных сортов винограда, собранного в определённом регионе и в правильном году (когда погодные условия способствуют созреванию качественного продукта). Выдерживают элитный коньяк в старых бочках в подвальных, хорошо вентилируемых помещениях при температуре не выше 5-8 градусов. В обычных же бутылках коньяк может храниться не более 50 лет.
Читайте также: Почему виски и коньяк коричневые, а водка и джин прозрачные?
