Примерное время чтения: меньше минуты
1925
Какие макароны полезнее?
Категория:
Продукты
Вопрос-ответ из газеты:
АиФ Здоровье №47 24/11/2016
Отвечает врач-диетолог Наталья Григорьева.
Статья по теме
Люблю я макароны! Есть ли польза от лапши
– Макароны из твёрдых сортов пшеницы имеют более низкий гликемический индекс. Это означает, что при их употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно. Если готовить макароны из твёрдых сортов пшеницы правильно, по-итальянски – al dente (чуть не доваривая их до полной готовности), то скорость, с которой организм получает глюкозу из крахмала, низкая, а значит, уровень глюкозы в крови не будет расти быстро. В сочетании с диетическим мясом птицы и овощами гликемический индекс будет ещё меньше. А это, в свою очередь, означает, что такое блюдо не принесёт вреда фигуре.
Смотрите также: ...Кашу лучше варить без молока? →
