Чем опасен антибиотик, который может содержаться в полуфабрикатах из Европы?
В ЕС конина была обнаружена в мясной продукции из Польши, Латвии, Румынии, Швеции, Швейцарии и других стран, которая была маркирована как произведённая из говядины.
Онищенко: Оснований для запрета на ввоз мяса из ЕС из-за скандала с кониной нетОбеспокоенность содержанием конины в говяжьих полуфабрикатах связана с тем, какого качества эта продукция, ведь в Европе лошадей массово не разводят на мясо нигде, кроме Венгрии. Их разведением занимаются в странах Средней Азии, самым лучшим конским мясом считается мясо из Казахстана.
В российской ветслужбе заявили, что конина – это дорогое мясо, поэтому хорошую конину использовать в целях фальсификации не стали бы, а это значит, что в производстве полуфабрикатов могло использоваться мясо старых и больных лошадей. Эксперты заявили, что в мясе может содержаться антибиотик фенилбутазон, которым лечат лошадей.
Что такое фенилбутазон?
Фенилбутазон – это лекарство, которое оказывает противовоспалительное действие. Его применяют при лечении не только лошадей, но и людей тоже, но при обязательном врачебном контроле и только по назначению профессионала. В первую очередь, его применяют при различных заболеваниях суставов (болезни Бехтерева, ревматоидном артрите и синдроме Рейтера).
Чем опасен этот антибиотик?
Фенилбутазон, как и любой антибиотик, оказывает побочное действие. Он влияет на работу печени и почек, в больших дозах может сильно раздражить слизистую желудочно-кишечного тракта, вызывать тошноту, аллергию, отёк Квинке, головокружение и депрессию, а также различные болезни крови. Кроме того, препарат может вызывать замедление реакции.
| Читайте также: | |
|---|---|
 Казы, шужык и другие блюда из кониныКак готовят конину в Казахстане, Татарстане и Якутии |
|
Этот препарат является запрещённым к использованию в продовольственной цепи. То есть животные, которые идут в пищу, не должны получать его ни в каком случае, так как он считается канцерогенным и вредным для человека.
Действительно ли фенилбутазон нашли в европейских полуфабрикатах?
Пока фенилбутазон не найден в скандальных полуфабрикатах. Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко недавно провёл телефонные консультации с руководителем генерального директората Еврокомиссии по здравоохранению и защите потребителей Паолой Коджи. Она заверила его в том, что в пробах, которые специально отбирали представители Еврокомиссии, фенилбутазона обнаружено не было.
Антибиотик якобы был обнаружен в процессе рутинного контроля одной из партий на территории Великобритании.
Попали ли полуфабрикаты с европейской кониной в Россию?
Заместитель гендиректора директората по здравоохранению и защите прав потребителей Еврокомиссии Ладислав Мико заверял, что полуфабрикаты с кониной не могли попасть в Россию и эта продукция циркулирует только на территории Евросоюза.
Однако в Россельхознадзоре заявили, что обнаружили конину, а также мясо птицы и сою в экспортированных в РФ сосисках, произведённых австрийским предприятием Landhof. В документах при этом было сказано, что это на 100 % говяжьи сосиски.
В то же время глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко эту информацию не подтвердил и сказал, что конину в России в сосисках из Европы не нашли. 63 пробы мясной продукции, взятые Роспотребнадзором из торговых сетей Москвы, наличия конского мяса не показали. Однако Роспотребнадзор намерен продолжать исследовать ввозимое из Европы мясо на наличие конины и фенилбутазона.
В то же время представитель Еврокомиссии Паола Коджи сообщила Онищенко, что предприятия, где конина попала в продукцию из говядины, не экспортируют свои полуфабрикаты на российский рынок.
Стоит ли бояться конины?
Против конского мяса существует предубеждение, хотя на самом деле оно очень полезно. Его любят кочевые народы Средней Азии. Оно содержит до 25 % белка, большое количество витаминов и микроэлементов, а также быстро усваивается и согревает. Кроме того, конское мясо гипоаллергенно, понижает содержание холестерина в крови и регулирует обмен веществ.
Однако в западных странах конину недолюбливают и стараются не употреблять в пищу, в том числе по религиозным и этическим соображениям.
