613
Рейтинг вопроса
0
+ -

...Опасно ли употреблять в пищу продукт с плесенью?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 48. Суперномер: 207 ответов на ваши вопросы 28/11/2012
Категория:  Другое Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 48 28/11/2012

Отвечает Ольга Григорьян, ведущий научный сотрудник Клиники НИИ питания РАМН, к. м. н.:

- Появление плесени говорит о том, что все допустимые сроки годности продукт исчерпал. Даже если вы уберёте видимую плесень, нет никакой гарантии, что патогенных микроорганизмов в еде не останется. Если всё же жадничаете, хотя бы уменьшите риск отравления: используйте такую сметану для готовки, например при тушении овощей или мяса, а варенье обязательно переварите. Но следует отдавать себе отчёт, что полезности в нём не будет уже никакой. Ягоды при варке и так теряют до 90% витаминов, а после переваривания исчезают все следы витаминов.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество