«Аргументы и
Примерное время чтения: меньше минуты
738
...Опасно ли употреблять в пищу продукт с плесенью?
Категория:
Другое
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник «Аргументы и Факты» № 48 28/11/2012
.jpg)
Отвечает Ольга Григорьян, ведущий научный сотрудник Клиники НИИ питания РАМН, к. м. н.:
- Появление плесени говорит о том, что все допустимые сроки годности продукт исчерпал. Даже если вы уберёте видимую плесень, нет никакой гарантии, что патогенных микроорганизмов в еде не останется. Если всё же жадничаете, хотя бы уменьшите риск отравления: используйте такую сметану для готовки, например при тушении овощей или мяса, а варенье обязательно переварите. Но следует отдавать себе отчёт, что полезности в нём не будет уже никакой. Ягоды при варке и так теряют до 90% витаминов, а после переваривания исчезают все следы витаминов.
Смотрите также: ...Что надо есть, чтобы волосы были крепкими и блестящими? →
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
