АиФ «Про
Примерное время чтения: меньше минуты
356
...Какие способы приготовления пищи наиболее экономичные по времени и затратам?
Категория:
Продукты
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 11 11/11/2011
.jpg)
На вопросы читателей отвечает Михаил Кормилицын, шеф-повар Unilever Food Solutions:
Наиболее экономичными приемами тепловой обработки являются припускание и варка на пару. Приготовление пищи на пару – один из наиболее эффективных способов сохранения питательных веществ, а само блюдо получится вкуснее и почти не потеряет в весе по сравнению с традиционной варкой. Для приготовления паровой рыбы над кипящей водой, в которую добавлены ароматные травы, хватает всего 10 минут.
Смотрите также: Когда нужно солить салат? →
