АиФ «Про
Примерное время чтения: 1 минута
223
...Как сократить пищевые отходы?
Категория:
Продукты
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 11 11/11/2011
.jpg)
На вопросы читателей отвечает Михаил Кормилицын, шеф-повар Unilever Food Solutions:
В последнее время ведущие производители продуктов питания озаботились этой проблемой. По данным отчета Unilever Food Solutions о потребительских предпочтениях на рынке общественного питания – World Menu Report2, почти 80% опрошенных на Западе выразили обеспокоенность проблемой пищевых отходов в заведениях общественного питания, 69% жителей России мнение поддержали. Внести свой вклад в уменьшение количества пищевых отходов может каждый из нас. Достаточно всего лишь правильно обращаться с продуктами, которые вы покупаете для домашней готовки. Мы активно обучаем шеф-поваров экономить на профессиональных кухнях.
