АиФ «Про
Примерное время чтения: меньше минуты
154
...Насколько опасен «синдром китайского ресторана»?
Категория:
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 7 02/07/2010
Отвечает Виктор Конышев, специалист по питанию, доктор медицинских наук:
«Синдром китайского ресторана» получил свое название из-за того, что было несколько случаев, когда люди после посещения японских и китайских заведений жаловались на появление головной боли, ощущение жжения на коже, чувства распирания в груди, тошноту, сердцебиение. Считается, что это связано с глутаматом натрия, которым богаты соевый соус и почти вся восточная кухня. Однако точно роль данного вещества в появлении синдрома не была доказана.
Смотрите также: Почему у пожилых людей возникают проблемы с кишечником? →
