...Как защититься от ожогов от масла?

АИФ ПРO № 7. Про Кухню Июль-2009 28/06/2009

Категория: Архив Вопрос-ответ из газеты: АИФ ПРO № 7 28/06/2009

Отвечает Алла Петросян, шеф-повар ресторана «Астахов»:

Если вы любите готовить мясо или рыбу с корочкой на открытой сковороде, избежать брызг кипящего масла сложно, но можно. Используйте для этого специальное кухонное приспособление – экран от жира. С одной стороны, стальная сетка не даст маслу разбрызгаться, с другой – не помешает влаге испариться и сформировать золотистую корочку. Главное – подберите экран, который по форме и диаметру будет совпадать с размерами сковородки.

Смотрите также: Как правильно выбрать и хранить нож? →

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Подписывайтесь на АиФ в

MAX

Следующий материал

Также вам может быть интересно

Новости СМИ2

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

...Как защититься от ожогов от масла?

Также вам может быть интересно

Поиск по вопрос-ответу

Топ 5 читаемых