...В телячьей колбасе телятина не обязательна?
Отвечает Борис Гутник, заместитель директора ВНИИ мясной промышленности им. Горбатова:
- Увы, такой обман потребителя сегодня не редкость: к знаменитым названиям колбас, выпускаемых по ГОСТу, добавляют, например, слова: «особенная», «экстра», «плюс», «по-деревенски», «по-домашнему» и т. д. Потом разрабатывают для подобных дешёвых колбас технические условия (ТУ) и регистрируют их в каком-нибудь регионе, где сертификационные центры идут на такое соглашательство. В итоге вы ориентируетесь на «Телячью», а на приписку «особая» не обращаете внимания.
И наказать производителя будет весьма непросто. Он сошлётся на юридические тонкости: «Телячья» и «Телячья особая» - это разные колбасы, а раз она «особая», то в соответствии с уже упомянутыми ТУ напихать туда можно всего.
