Чтобы рыба не развалилась, ее надо обжарить в панировке. Сначала филе опустите в лизон (для этго смешайте яйцо, воду, соль и перец), а потом обваляйте в смеси, приготовленной из муки и панировочных сухарей. Рыба получится с хрустящей корочкой и не развалится.
Смотрите также: ...Как приготовить сочную рыбу? →