...Бывает ли аллергия на грибы?
Эксперт – специалист по питанию, руководитель клиники похудения Елена Морозова.
– Да, у некоторых людей грибы могут вызывать аллергическую реакцию. В таких случаях употребление в пищу даже съедобных грибов сопровождается симптомами отравления – резкими болями в животе, рвотой, поносом, часто сыпью, вызывающей зуд. Таким людям употребление грибов в пищу категорически противопоказано.
Грибы также противопоказаны при болезнях печени, почек, воспалительных процессах в желудке.
Смолоподобные соединения усиливают выделение желчи и сока поджелудочной железы, так что людям, у которых имеются проблемы с желчным пузырем или поджелудочной, от грибов лучше отказаться.
Грибная клетчатка трудно переваривается и способствует усилению сокращения кишечника. У беременных женщин прием грибов может спровоцировать выкидыш, так как происходит спазм не только изолированно желудочно-кишечного тракта, но и спазм гладкой мускулатуры, в том числе и мышц матки.
