...Раздельное питание улучшает пищеварение?
Отвечает специалист по гигиене питания, кандидат медицинских наук Людмила Волкова:
– Раздельное питание подразумевает, что за один прием пищи человек употребляет только белки, только жиры или только углеводы. Однако продукты, которые состояли бы только из протеинов или только из углеводов, – редкость, поэтому разделить все эти элементы практически невозможно. Еще один аргумент сторонников раздельного питания – это то, что для переваривания разных по составу продуктов необходимы различные ферменты, что создает дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Но пищеварительная система человека специально приспособлена к смешанному питанию, поэтому никакого вреда одновременное употребление, например, белков и жиров, вам не принесет. Единственное, что может быть позаимствовано из идеи раздельного питания, – это частые приемы пищи небольшими порциями. Такой режим действительно поможет справиться с лишними килограммами.
