aif.ru counter
11.03.2016 00:01
9492

Вершки и корешки. Советы по выращиванию семейного лука и черемши

АиФ на Даче №5. Рассада: советы бывалых дачников 10/03/2016
Лук-шалот.
Лук-шалот. © / khuruzero / Shutterstock.com

Отвечает Валентина Кокорева, кандидат с.-х. наук.

Семейный

Так называют разновидность лука, способного из одной луковички вырастить большие гнёзда — «семьи». В России его ещё называют «кущёвка», «сорокозубка», в странах Западной Европы он известен как «картофельный лук», поскольку часть урожая оставляют на посадку в следующем году, как картошку. Правильное же название этой культуры — лук-шалот. По сути он представляет собой вегетативно размножаемый репчатый лук, у которого сильно ослаблена способность формировать цветоносные побеги и семена.

Большинство сортов шалота более скороспелые по сравнению с репчатым луком. Луковицы созревают через 60–75 дней после отрастания листьев, что очень важно, если лето короткое. Шалот отлично хранится — не прорастает всю долгую зиму. Луковицы шалота плотные, с прочными сухими чешуями и тонкой шейкой. Они растут гнёздами, поэтому слегка несимметричны и заострены к основанию. На донце обязательно есть «пятка» — остаток донца материнской луковицы.

У современного сортового шалота число луковиц в гнезде — 5–8, у местных сортов народной селекции оно доходит до 20 (иногда и больше).

Общая урожайность у шалота ниже, чем у лука репчатого, но она меньше зависит от плодородия почвы­ и погодных условий, а луковицы и зелень обладают более нежным вкусом и насыщенным ароматом. Зелень шалота можно получать на подоконнике из высаженных луковиц начиная с конца февраля. Из каждой вырастает пышный «веер» листьев.

В открытом грунте в Нечернозёмной зоне крупные луковицы высаживают в начале мая (почвы нужны лёгкие, плодородные). Ухаживают за шалотом почти так же, как за его репчатым «братом».

Черемша

Под этим народным названием объединены два родственных вида — лук победный (Allium victorialis) и лук медвежий (A. ursinum). Черемша богата витаминами и обладает лекарственными свойствами.

Луки победный и медвежий растут в смешанных лесах, на опушках хвойных лесов и на альпийских лугах по всей Северной Евразии. В отличие от большинства видов лука, которые можно назвать детьми солнца, черемша хорошо приспособлена к жизни под пологом леса. Весной она отрастает очень рано, пока на деревьях ещё не распустились листья и света много.

На садовых участках черемшу выращивают под кустарниками, где земля обычно пустует или зарастает снытью. В продаже имеются семена лука медвежьего сортов Медвежонок и Медвежий деликатес. Их сеют под зиму на рассадной грядке, где черемша будет медленно подрастать в течение двух лет. На третий год весной или в конце лета можно пересадить молодые растения на постоянное место. Потребуется терпение, зато, когда черемша разрастётся, у вас каждую весну будет прекрасный витаминный салат и отличная закуска — маринованные листья и стрелки.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Самое интересное в соцсетях

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество