aif.ru counter
1087

То ли дерево, то ли цветок. 7 невероятных фактов о томате

АиФ на Даче № 5. Сеем в теплице редис и лук 10/03/2020

Итальянцы называют помидор не иначе как золотым яблоком. Овощ этот отличается не только приятным вкусом, но и своими удивительными биологическими особенностями.

То ли дерево, то ли цветок

При определённых условиях томат может быть многолетним растением. Индетерминантные сорта, которые отличаются неограниченным ростом стебля в высоту, постоянным цветением и плодоношением, можно в течение 1–1,5 лет выращивать в теплице, формируя в настоящее дерево. Растение требует достаточной площади питания, регулярных подкормок и дополнительного освещения.

А вот штамбовый томат легко отличить по внешнему виду: у него прямой, проч­ный, толстый стебель, сильно гофрированные, часто расположенные листья с коротким черешком. Растения низкорослые, высотой всего-то 30–40 см, подходят для горшечной культуры.

Вездесущие корни

Стебель томата округлый, сочный, покрыт железистыми волосками, со временем одревесневает. На любом его месте при высокой влажности воздуха и почвы появляются придаточные корни. Это свойство позволяет легко укоренять пасынки или верхушки побегов, чтобы получать дополнительный посадочный материал.

Цветки любят прохладу?

Первое соцветие томата начинает формироваться при появлении 2–3-го листа, то есть примерно через 2–3 недели после появления всходов. При резких изменениях условий в этот период возможны отклонения в развитии соцветия. Пониженные ночные температуры (10–12°C) приводят к образованию разветвлённого первого соцветия с большим количеством цветков. Высокие ночные температуры (выше 22°C) способствуют формированию длинной и тонкой оси соцветия, в котором будет меньше цветков.

Без света нет плодов

Свет – главный фактор в развитии растения. При низкой освещённости рассады не только вытягиваются стебли, но и соцветия начинают закладываться значительно выше, чем обычно, а количество листьев между соцветиями увеличивается. Иногда соцветия вовсе не развиваются или имеют небольшое количество цветков, которые не образуют плодов.

Фиолетовое чудо

Плоды томата с необычной фиолетовой окраской необыкновенно полезны для здоровья. Экзотический цвет появляется благодаря высокому содержанию антоцианов. Эти вещества укрепляют капилляры, снижают вероятность атеросклероза, обладают противовоспалительной активностью, способствуют профилактике диабета. В плодах синего или фиолетового цвета также содержится много каротиноидов, антоцианов, обладающих высокой антиоксидантной активностью.

Первый сорт томата с фиолетовыми плодами Indigo Rose был получен в результате скрещивания разных, в том числе дикорастущих, видов томата. Зарубежные любители-коллекционеры называют такие томаты antho tomato (антоциановые), в специальной литературе их называют голубыми (blue) или фиолетовыми (purple) томатами.

Сорта томата с повышенным содержанием антоцианов дольше хранятся и не перезревают, меньше подвержены поражению серой гнилью. При высушивании и замораживании плодов томата антоцианы не теряют своих свойств.

Ботва против вредителей

Ботва томата, плоды и корни – эффективное инсектицидное средство. Настои и отвары используют против тлей, гусениц белянок, совок, молей, пилильщиков, блошек на капусте и корнеплодах; против малинного жука, яблонной и грушевой плодожорок, листовёрток. Посадка томата в междурядьях крыжовника отпугивает пилильщиков и огнёвок, а если посадить их рядом с капустой и другими овощами, то можно избавиться от различных видов тли.

Диетический овощ

Томат – низкокалорийный овощ, один плод средней массой около 120 г содержит всего 18 килокалорий. Органические кислоты придают томату характерный вкус, а простые углеводы обеспечивают лёгкую сладость. В целом томат идеально дополняет диету, направленную на похудение, также он является неотъемлемой частью полноценной средиземноморской диеты.

Лучшие сорта и гибриды томата

Cорт
или гибрид

Условия выращивания

Особенности агротехники, примечания

Тип роста, высота растения, м

Срок созревания, дней

Характеристика плода

Урожайность,
кг/м2

Бананза

Плёночные теплицы. Растения высаживайте по схеме 40 × 60 см, подвяжите, сформируйте в один стебель, в конце вегетации прищипните точку роста

Индетерминантный, 1,9–2,1

Среднеспелый,
110–115

Цилиндрический, длиной 15–20 см, слаборебристый, крупный, масса 120–140 г; красный

8–10

Весёлая
соседка

Плёночные и остеклённые теплицы. Подвяжите, сформируйте в один стебель, удалите пасынки, в конце вегетации прищипните точку роста

Индетерминантный, до 2

Среднепоздний, 115–120

Плоскоокруглый, сильноребристый, многокамерный, крупный, масса 250–300 г; жёлтый

8,6–9,5

Голубая лагуна

Плёночные теплицы и укрытия. Подвяжите и сформируйте. Сорт устойчив к болезням, плоды лёжкие

Индетерминантный, 1,7–1,9

Среднеспелый,
110–115

Округлый или плоско-округлый, слаборебристый, масса 160–190 г; фиолетово‑красный

12,6–13,9

Дамские
пальчики

Открытый грунт и плёночные укрытия. При выращивании под укрытием используйте опору. Благодаря раннему и дружному созреванию устойчив к фитофторозу

Детерминантный, в открытом грунте 0,50–0,60, в теплице – до 1

Раннеспелый,
95–100

Грушевидный, гладкий, масса 50–70 г;

красный

2,7 – в открытом грунте, до 15 –
под плёночными укрытиями

Зефир
в шоколаде

Плёночные укрытия. Подвяжите и сформируйте в 1 или 2 стебля. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики

Индетерминантный, 1,7–1,9

Среднеспелый,
110–115

Округлый, слаборебристый, масса 130 г; коричневый или красно-коричневый с зеленоватой мякотью

5,7

Изумрудное
яблоко

Открытый грунт и плёночные укрытия. Подвяжите и сформируйте

Индетерминантный, 1,5–2,0

Среднеспелый,
110–115

Плоскоокруглый, слаборебристый,
масса 250–300 г; изумрудно-зелёный с желтоватым оттенком

5,6–6,2

F1 Розамарин

Плёночные теплицы и временные укрытия. Подвяжите и сформируйте. Устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу, фузариозу

Индетерминантный, 1,5–1,7

Среднеспелый,
112–119

Плоскоокруглый, слаборебристый, масса 270–310 (до 400 г);

розовый

9,8–12,4

Тигрис

Открытый грунт и плёночные укрытия. Подвяжите и сформируйте. Плоды долго не осыпаются и не трескаются на кусте, декоративны

Индетерминантный, 1,5–1,7

Среднеспелый,
110–115

Округлый, гладкий, масса 90–100 г; тёмно-красный со слабозаметными тёмно-зелёными полосами

7–9

Оставить комментарий (0)